2017年11月26日
収穫したトウガラシをしばらく軒下に干しておいたが、結構良い感じに乾燥したようだ。
さっそく収穫したトウガラシから鷹の爪をとっていきます。
葉っぱがぱらぱらに乾燥しているので、ぼろぼろと床に落ちて結構汚れてしまいました。寒いので室内でやったのですが、嫁の視線がちょっと痛かったです。
来年も植えるので、1年間使える分だけ収穫できればいいなぁと思っていたのですが、十分な量収穫することが出来ました。
これだけ収穫できるなら、来年はもっとたくさん植えて周りにもおすそ分け出来ればいいなと思います。
さっそくペペロンチーノを作成しましたが、市販の鷹の爪よりも辛いです。
辛いけど味わい深く美味しいとまでは鷹の爪に対して違いの分かる評価が出来ないのですが、自分で作った無農薬の鷹の爪は、市販で出回っている中国産と違って良い気がします。